Beau vin d’une appellation difficile à trouver en Belgique (Grés de Montpellier), d’un terroir riche en galets (comme à Châteauneuf). Le vin est généreux et joliment épicé. En bouche il y a de la fraîcheur et une profondeur agréable. Retour d’épices en finale. Tannins soyeux.
Se mariera parfaitement avec:
Antipasti - Spaghetti - Crudités - jambon cru, salami
Barbecues et grillades - Chili con carne - Lapin - Osso Bucco - Pâtes
Pizza - Poivrons et aubergines farcies - Ratatouille
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