A base de 37% de Pnotage, 36% de Cabernet Sauvignon, 25% de Merlot et 2% de Cabernet franc. Beaucoup de réglisse au nez, tempéré par le chêne et soutenu par les fruits noirs et rouges bien mûrs. Ample en bouche et belle profondeur. Belle réussite en 2017 (14%)
Se mariera parfaitement avec:
Artichauts - Carpaccio de boeuf - Agneau rôti ou côtelettes
Grillades - Canard sauvage - Pigeon - Steak grillé ou T-bone steak
Fromages vieux - Fromages crémeux
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